国标法怎么测菌落总数？

一、国标法怎么测菌落总数？

试验时应该不止做了10倍稀释这一组，一般会选择连续几个可能的稀释梯度进行试验。

　　根据现行国标《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中对于菌落总数计算的规定：　　如果只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，那么应计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每 g（ mL）样品中菌落总数结果。　　如果所有稀释度的平板菌落数均小于 30 CFU，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。

二、洗洁精菌落总数怎么测？

菌落总数的检测方法：一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含细菌菌落总数。

基本操作一般包括：样品的稀释－－倾注平皿－－培养48小时－－计数报告。

三、新西兰菌落总数是多少

新西兰菌落总数是多少：了解菌落总数和其应用

菌落总数是一个常见且重要的微生物测试指标。它表示在一定条件下，生物样品中的微生物总数。

在新西兰国内，不论是医疗实验室、食品工业、环境监测还是生物制药等领域，菌落总数测试都扮演着重要的角色。菌落总数的精确测量对于确保生产和生活环境的卫生安全至关重要。

什么是菌落总数？

菌落总数，也称为总菌落数，是测量样品中微生物总数的一种方法。它可以用于评估样品的卫生状况和存在的微生物水平。

菌落总数通常基于培养和生长微生物的能力。在实验室条件下，将样品培养在适当的培养基上，利用适当的温度、湿度和营养条件，细菌、真菌或其他微生物会以菌落的形式生长出来。

通过计数形成的菌落，并将其乘以适当的稀释因子，可以获得样品中微生物的总数。这个过程通常在规定的培养时间后进行。

菌落总数测试的应用

菌落总数测试在多个领域有着广泛的应用。以下是一些常见的应用场景：

• 食品工业：菌落总数测试可以用来评估食品样品的卫生质量，帮助保证食品的安全性。
• 医疗实验室：菌落总数测试是医疗设施常用的测试方法之一，用于验证医疗设备和手术器械的清洁程度。
• 环境监测：菌落总数测试可用于检测环境中的微生物污染水平，评估潜在的健康风险。
• 生物制药：菌落总数测试是生物制药过程中的一个重要指标，以确保产品质量和安全。

细菌和真菌的菌落总数测试都是必要的，因为它们可能会导致食物变质、感染、污染环境以及对人体产生不利影响。

如何进行菌落总数测试？

菌落总数测试需要一定的实验室设备和技术。以下是一般的测试步骤：

1. 样品准备：收集需要测试的样品，确保样品采集过程符合卫生标准，避免外部污染。
2. 稀释：将样品适当稀释，以确保在培养条件下可以得到可数的菌落。
3. 培养：将稀释后的样品均匀涂布在培养基上，然后放置在适当的温度和湿度条件下培养一段时间。
4. 计数：观察培养基上形成的菌落，利用计数板或显微镜计数，并根据所使用的稀释因子得出最终的菌落总数。

关于培养基的选择，不同类型的细菌和真菌可能需要不同的培养基来促进其生长。同时，培养条件的温度、湿度和培养时间等参数也需要根据测试需求和样品特性进行调整。

菌落总数测试的结果解读

菌落总数测试的结果通常以CFU/g（菌落形成单位/克）或CFU/mL（菌落形成单位/毫升）等单位表示。

结果较高的菌落总数可能表示样品的卫生质量较差或存在污染。这可能需要进一步的检测和分析，以确定可能的致病菌或病原体。

同样，菌落总数测试结果也可以用于监测清洁和消毒措施的有效性。如果在清洁后的表面上仍然存在大量的菌落，表明清洁程序可能需要改进。

总结

菌落总数是一个重要的微生物测试指标，可用于评估不同样品中的微生物总数。在新西兰，菌落总数测试在医疗实验室、食品工业、环境监测和生物制药等领域中扮演着至关重要的角色。

菌落总数测试通过培养微生物并计数形成的菌落，可以提供样品中微生物总数的估计。这对于确保产品质量、评估卫生状况以及采取适当的卫生措施具有重要意义。

因此，无论是食品行业从业者、医疗卫生工作者，还是环境监测人员，都应了解菌落总数的定义、应用和测试步骤，并在工作中充分应用这项测试指标。

四、蔬菜菌落总数标准？

菌落总数（Bacteriacount）是指在普通营养琼脂培养基上生长出的菌落数。常用平皿菌落计数法测定食品中的活菌数，以菌落形成单位表示（conolyformingunit）；简称cfu，一般以1g或1ml食品，或1cm2食品表面积所含有的细菌数来报告结果。

菌落总数具有两个方面的食品意义，其一作为食品被污染，及清洁状况的标志；其二可用来预测食品的可能存放的期限。

国家没有相应规定，有企业标准，如有的规定细菌总数应该小于10000个/g，大肠菌群应该为小于3个/g。

五、菌落总数是什么？

菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。

按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。

因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。

六、酱油菌落总数标准？

根据按照我国酱油卫生标准（GB 2717-2003）每100毫升酱油中大肠菌群必须小于等于30MPN，致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌）不得检出。除此之外，还特别规定，每毫升餐桌酱油（用于佐餐）的菌落总数必须小于等于3万个单位，而烹调酱油没有这个规定。

七、菌落总数怎样计算？

答:菌落总数计算方法如下:

1、具体操作方法

（1）培养到一定时间后，计算每个平板上的菌落数。可用肉眼观察，必要时可以使用放大镜检查。记下各平板的菌落总数后，求出同稀释度的各平板平均菌落数，计算出原始样品中每克（或每毫升）中的菌落数。

（2）到达规定培养时间后，应当立即计数。如果不能立即计数，应将平板放置于0-4℃的环境下，且不得超过24小时。

2、菌落数选择

（1）当平板上面有链状菌落生长，如果呈链状生长的菌落之间没有任何明显界限，则应作为一个菌落计算；如存在有几条不同来源的链，则每条链均应按一个菌落计算，不能把链上生长的每一个菌落分开计数。

（2）当平板上面有片状菌落生长，该平板一般不宜采用，如果片状菌落不到平板的一半，而另一半又分布均匀，则可以使用半个平板的菌落数乘以2代表全平板的菌落数。

（3）当平板内的菌落数过多（即所有稀释度均大于300时），但分布很均匀的时候，可取平板的一半或四分之一计数，再乘以相应稀释倍数作为该平板的菌落数。

（4）不同稀释度的菌落数应与稀释倍数成反比（同一稀释度的二个平板的菌落数应基本接近），即稀释倍数愈高菌落数愈少，稀释倍数愈低菌落数愈多。如果出现逆反现象，应视为检验中的差错，不作为检样计数报告的依据。

3、稀释度选择

（1）计数时应选取菌落数在30-300之间，无蔓延菌落生长的平板（SN标准要求为25-250个菌落），然后乘以稀释倍数进行报告。

（2）如果稀释度均大于300，则取最高稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告。

（3）如果稀释度均小于30，则以最低稀释度的平均菌落数乘稀释倍数报告。

（4）如果菌落数有的大于300，有的又小于30，但均不在30-300之间，则应以最接近300或30的平均菌落数乘以稀释倍数报告。

（5）如果所有稀释度均无菌落生长，则应按小于1乘以最低稀释倍数报告。

（6）如果2个稀释度均在30-300之间，按国家标准方法要求应以二者比值决定，比值小于或等于2时取平均数，比值大于2则选择较小数字。

（7）如果只有一个稀释度平板上的菌落数在30-300之间，应当计算两个平板菌落数的平均值，然后根据平均值乘以相应稀释倍数进行计算。

4、报告

（1）当菌落数在1-100以内时，按照实际数字进行报告。如果菌落数大于100时，报告前2位有效数字，第3位数四舍五入计算。

（2）固体检样以克为单位报告，液体检样以毫升为单位报告，表面涂擦则以平方厘米为单位报告。

八、菌落总数怎么算？

菌落计数时应选取菌落数在30~300之间的平板，若有二个稀释度均在30~300之间时，按国家标准方法要求应以二者比值决定，比值小于或等于2取平均数，！比值大于2则其较小数字。菌落主要作为判定食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌对食品被污染程序的标志。

九、怎么计算菌落总数？

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菌落，是指由单个或少数微生物细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。

十、奶粉菌落总数标准？

mpn/g中的mpn是最大可能数，用一定数量的奶粉，如1g，检测看是否有菌，有就记为1，否则记为0，一般同时做多个不同浓度的奶粉，这样就得到一个类似001010等这样的结果，根据这个结果查统计学表格，得到该奶粉最有可能的大肠杆菌浓度，所以mpn/g是统计学的浓度。

cfu是菌落形成单位，cfu/g指在单位数量的奶粉里含有的活性大肠杆菌数量，该数量只能说明你所测的奶粉的菌浓度，是一个样品点的数据，一般要多测几个求平均值，才能反映整体水平。

不同的国家有不同的标准，有的用mpn/g，有的用cfu/g，具体的要看国标或行标，我不做这行的不知道