打开电热干燥箱电源,此时电源指示灯应亮,再分别打开控温仪开关控温仪通电自检,PV屏显示工作室内测量温度,SV屏显示出厂时设定的温度。控温仪上AT及HEAT等灯应亮,表示仪表进入加温的工作状态。
2、修改设定温度
a、按一下控温仪的功能键SET;PV屏显示SP字符后,可用键头按钮进行设定温度的修改,对2及3个仪表应分别设定修改,以下类同。
b、修改完毕后,再按一下SET键,PV屏显示ST字符,设定定时时间。如不使用定时功能,则仍然让其ST=0
c、再按一下SET键,使PV屏显示工作室温度,SV屏显示新的设定温度。仪表AT及HEAT灯亮,此时仪表重新进入加温的工作状态。
3、当工作室内温度接近设定温度时,HEAT灯忽亮忽暗,表示加热进入PID调节阶段,仪表有时测量温度超过设定温度,有时低于设定温度属正常现象。当测量温度接近或等于设定温度后,再待1~2h后工作室进入恒温状态,物品进入干燥阶段。
4、所需温度较低时,可采用二次设定方式,如所需工作温度70℃,diyi次先设定60℃,等温度过冲开始回落后,再第二次设定70℃,这样可降低甚至杜绝温度过冲现象,尽快进入恒温状态。
5、若工作室内干燥物的湿度较大,产生的水气会影响真空泵的性能,建议在干燥箱和真空泵之间,串入一个“干燥/ 过滤器”。本公司能按需配一个外形尺寸为Φ120×300mm,接口外径Φ16的干燥器。若在干燥物品的过程中,需要加入氮气等惰性气体,应在合同中注明,增配一个进气阀。
刚刚发烘箱的标准温度在120度左右
烤箱的温度比蒸箱高,烤箱温度至少要到250摄氏度,更高的可以到400摄氏度
蒸箱是用水蒸气加热,最高温度一般在200摄氏度以下
欧美发达国家家用的大烤箱,可以当蒸箱使用,烤箱内部最底下有一个金属盘子,放入水,设置好温度,就是蒸箱
反过来蒸箱不能当烤箱使用,因为温度不够高
蒸箱宣传的定时定量释放水蒸气功能,是噱头,和不定时不定量释放水蒸气没什么差别
蒸烤箱和烤箱差别不大,把加水、加热水的部分强化一下
烤箱馅饼的做法:
提前把烤箱预热。
烤箱预热完成之后,把做好的馅饼先放在烤盘上,均匀的摆放整齐,一方面是美观,另一个重要方面是均匀受热。
如果家里的烤箱是嵌入式的大烤箱的话,可以选择上下火加风扇模式,温度设置在180或者190度,中间层,时间在20分钟左右,因为这要根据做的馅饼的大小、厚薄等。
如果家里是台式小烤箱的话,考虑到加热容易不均匀,模式也是设定上下火加热,放在中间层,温度设定在190度,需要25分钟左右,大约烤到20分钟的时候,需要把烤盘上的馅饼调换下位置,以便更加受热均匀。
烤箱温度設在65℃-120℃: 烤箱温度設在65℃为低温烹饪, 特别适合較长时间低温烘烤大块的肉类食材比如鸡腿肉、大块牛排等, 可以很大程度的锁住肉类里的水分並不会流失,口感上也更加鲜嫩多汁,非常好吃。
一般家用烤箱温度可设定在100〜250°C之间,可设定最大时 长约为60分钟。选择时,要尽量选择刻度标识细致明确的烤箱。
烤箱内部安装有底层和顶层两层加热管。制作烤箱菜和点心 时,大多数情况需要上下管同时加热,但个别时候也需要上管或 下管单独加热,所以最好购买可上下管单独加热的烤箱。
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